Le Brésil va interdire la production et la consommation de foie gras au nom du bien-être animal.
Le projet de loi PL 90/2020 déposé par le sénateur Eduardo Girão, a été approuvé le 28 avril 2026 par la Commission de constitution et de justice (CCJ) de la Chambre des députés. Les nouvelles dispositions, qui entreront en vigueur une fois promulguées par l’actuel président Lula, interdisent la vente et la production de foie gras issu du gavage, considéré comme de la cruauté envers les animaux.
Identifié depuis plusieurs années par les producteurs français de foie gras comme un marché émergent, le Brésil s’apprête à leur fermer ses portes au nom du bien-être animal. Les producteurs locaux de foie gras au Brésil devront eux aussi cesser leurs activités et les restaurants de luxe retirer ce produit de leurs cartes.
La ville de São Paulo avait été la première à interdire le foie gras en 2015, avant de voir sa décision annulée l’année suivante par la justice brésilienne. Les restaurateurs brésiliens avaient défendu le foie gras comme un « instrument culturel de la gastronomie mondiale », déclarant qu’une interdiction nuirait à l’image de São Paulo reconnue comme l’une des trois principales destinations gastronomiques du monde.
La Suisse se prononcera elle aussi bientôt sur l’interdiction des importations de foie gras. La votation populaire sur l’initiative devrait avoir lieu en février ou juin 2027.
Le gavage est déjà interdit en Suisse depuis plus de 40 ans pour des raisons de bien-être animal. L’initiative demande l’interdiction des importations de foie gras issu du gavage forcé des animaux.